O Hotel Central é um dos hotéis mais antigos de Aparecida. Fundado em 1867, possui em seus arquivos, documentos do inicio do século XX, referindo-se a ele como um dos primeiros hotéis da região. Em sua história guarda o privilégio de constar a permanência de inúmeras pessoas ilustres, dentre elas, diversas autoridades e inclusive presidentes da República.
         Sua construção foi se modernizando com o decorrer dos tempos e com isso tem podido atender aos visitantes, com o mesmo esmero e atenção dos idos de 1912, quando a tradicional família Lellis de Andrade o assumiu, permanecendo em sua direção até os dias de hoje.